21/04 Magie mexicaine : les recettes de Santiago Lastra de costras aux champignons et au fromage et de tostadas à la betterave
-Les poppadoms se font passer pour des tortillas dans ces tostadas surmontées d'un taupe rose saisissant et de tortillas aux champignons grillés recouvertes de fromage fondant et d'une salsa piquante.
- TheGuardian
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04/01 Comment préparer les tacos parfaits pour le petit-déjeuner – recette | Felicity Cloake's Comment faire le parfait …
-Roulez, roulez pour un début de journée des plus délicieux avec cet alléchant méli-mélo TexMex de haricots frits, d'œufs et de pommes de terre. Mais qu’est-ce qui entre et qu’est-ce qui doit être laissé de côté ?
- TheGuardian
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01/11 Cocktail de la semaine : Leftfield’s Marty – recette | Le bon mixeur
-Fino, marasquin et mezcal se combinent dans un mélange fruité chaleureux digne d'une Pink Lady
- TheGuardian
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25/10 10 incontournables de la cuisine internationale que la plupart des Américains n’ont pas encore compris
-Des torchons français aux couteaux japonais, ces trouvailles de cuisine internationale vous feront vous demander : « Pourquoi n’avons-nous pas ça ? »
- TheGuardian
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05/10 Recette de Meera Sodha pour le petit-déjeuner Burrito avec tofu chipotle et haricots Pinto | Recettes Meera Sodha
-Un petit déjeuner (ou un déjeuner ou un brunch) Treat à une tortilla tout-en-un
- TheGuardian
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23/08 Recettes de Thomasina Miers pour le poulet rôti et le pain à la courgette
-Un pain multi-texturé, moucheté de graines, de courgettes et de fromage, plus un poulet fantastique de style mexicain et de riz
- TheGuardian
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01/08 Cocktail de la semaine: BlackBerry et Tequila Tommy de Lardo - Recette | Le bon mélangeur
-Une margarita avec des mûres à la place de Triple Sec: un snifter d'été rafraîchissant et différent
- TheGuardian
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22/07 Un repas en plein air d'inspiration mexicaine: Toast crémeux de Thomasina Miers et poulet Spatchcock Spatchcock - Recettes
-Des toasts de tomates grillés avec une tartinade de yafure et une salsa fumée de sésame-harissa, puis un poulet tendre avec une sauce chipotle
- TheGuardian
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13/06 Cocktail de la semaine: Breeze Agave de Sucre - Recette | Le bon mélangeur
-Tequila et citron vert jouent bien avec les fraises d'été dans cette longue boisson rafraîchissante
- TheGuardian
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30/04 Comment tourner les restes d'agneau rôti inito Les déchets pas
-Les restes de l'agneau cuit sont idéaux pour la friture dure, la farce dans les tacos et la garniture de salsa
- TheGuardian
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05/03 Recette de ragoût de saucisse, de chou et de citron vert de Georgina Hayden
-Un LEPSMACKER à un pot à faible stress qui se dirige directement vers votre répertoire de semaine
- TheGuardian
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18/01 La recette de Honey and Co pour un chili no carne sans viande
-Un grand pot de confort dans lequel chacun peut puiser
- TheGuardian
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14/01 Recettes de Thomasina Miers pour les chilaquiles avec salsa de tomates fumées et haricots noirs, et cocktail sans alcool au pamplemousse rose
-Tortillas croquantes, haricots, salsa et avocat crémeux – ce très bon bol de brunch a tout pour plaire
- TheGuardian
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08/11 Recette de Thomasina Miers de riz au poulet au curcuma, petits pois et allioli habanero
-Un riz au poulet mexicain capiteux de style risotto avec une mayonnaise à l'ail épicée au piment
- TheGuardian
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25/10 Cocktail de la semaine : Fleur de sureau & ume de Humo – recette | Le bon mixeur
-Un mélange véritablement cosmopolite de mezcal mexicain, de sherry sec d'Espagne, d'umeshu japonais, de soda à la fleur de sureau britannique et au pamplemousse.
- TheGuardian
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20/10 Recettes de Thomasina Miers de poitrine de porc mijotée au chipotle et concombres fessés à la mexicaine
-Du porc délicieusement croustillant avec une riche sauce aigre-douce, à servir avec une touche mexicaine sur un accompagnement asiatique classique
- TheGuardian
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18/05 Les fans font la queue autour du pâté de maisons alors qu’un petit stand de tacos mexicains remporte une étoile Michelin
-Il y avait plus d'affaires que d'habitude et certains habitués étaient perplexes après que El Califa de León ait été récompensé pour son offre « exceptionnelle »
- TheGuardian
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24/04 Comment préparer les huevos rancheros parfaits – recette | Felicity Cloake's Comment faire le parfait …
-Ce plat de brunch mexicain préféré n'est peut-être composé que d'œufs, de tortillas, de salsa et peut-être de quelques haricots, mais c'est bien plus que la somme de ses parties.
- TheGuardian
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24/04 Bouillon de crevettes diaboliques et fromage : les recettes traditionnelles du nord du Mexique de Karla Zazueta
-Une soupe au fromage remplie de pommes de terre, de poivrons et de tomates, ainsi que de crevettes épicées aux tomates, à servir avec du riz ou des tortillas chaudes
- TheGuardian
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23/04 Le secret des quesadillas végétaliennes | Aide-cuisinier
-Quelles sont les meilleures garnitures de tortillas sans viande et sans produits laitiers ?
- TheGuardian
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23/04 Poulet à la tomate carbonisée et tinga d'hibiscus, et flan au café – Recettes mexicaines de Thomasina Miers
-Une merveille du maestro de la cuisine mexicaine : un mélange de tomates fumées, de poulet émincé dans une sauce épicée et un flan velouté au café au lait avec des notes de vanille et de caramel noir.
- TheGuardian
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22/04 Recette rapide et facile de Kitty Coles pour quesadillas au fromage et au maïs | Rapide et facile
-Tacos de maïs frits farcis de fromage fondu filant et d'oignons rôtis
- TheGuardian
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20/04 La recette de Meera Sodha pour des nachos végétaliens à sept étages | Le nouveau végétalien
-Faites passer votre jeu de nachos au niveau supérieur en les garnissant d'une couche de haricots frits, de crème fraîche végétalienne, de guacamole, de pico de gallo, de fromage, d'olives et de jalapeños.
- TheGuardian
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20/04 Poivrons crémeux et poulet chipotle : les recettes d'inspiration mexicaine de Yotam Ottolenghi
-Poivrons verts crémeux avec une salsa piquante aux jalapeños et poulet chipotle épicé avec une salsa aux haricots noirs
- TheGuardian
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20/04 Comment transformer les restes de poulet rôti et les vieilles tortillas en tostadas au poulet tinga – recette | Ne gaspille pas
-Réveillez les tortillas fatiguées et les restes de poulet en ajoutant vos garnitures d'inspiration mexicaine préférées pour créer le « toastie » mexicain classique.
- TheGuardian
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10/04 Dîner terminé : la recette d'Alice Zaslavsky pour les tacos aux bâtonnets de poisson
-Il est vraiment facile de réduire en miettes la tête plate à partir de zéro, surtout avec une utilisation judicieuse de la mayonnaise Kewpie, explique l'auteur du livre de cuisine. Mais à la rigueur, des bâtonnets de poisson congelés feront l'affaire
- TheGuardian
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07/02 Une vraie affaire : 14 recettes de paniers-repas ambitieuses et délicieuses que vous voudrez essayer dès maintenant
-Les grands chefs choisissent leurs plats préférés à emporter, des petits pains épicés indiens au sandwich italien ultime.
- TheGuardian
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13/01 Recette végétalienne de Thomasina Miers de pozole rojo de pois chiches et de courge avec salade césar aux choux de Bruxelles
-Une soupe-ragoût mexicaine riche et satisfaisante à base de maïs, de pois chiches et de courge, accompagnée d'une salade de chou râpée à servir en accompagnement.
- TheGuardian
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06/01 Des boulettes de viande aux pommes de terre au fromage : les soupes d’hiver de Yotam Ottolenghi – recettes
-Réchauffez-vous avec une copieuse soupe de pommes de terre, de fromage et de chou, un numéro de boulettes de viande aux champignons et aux saucisses ou une riche et chaude soupe de tortilla mexicaine.
- TheGuardian
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21/12 Pissaladière, tortillas et glace à la sauce de poisson : les plats incontournables des chefs pour recevoir à la maison
-De la savoureuse tarte niçoise garnie d'olives et d'anchois aux tortillas offrant « un million » de possibilités, trois chefs australiens partagent leurs plats préférés qui plairont à tous.
- TheGuardian
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15/11 Poulet râpé, pomme de terre épicée et crevettes au fromage : les recettes de tacos faciles de Rosa Cienfuegos
-La chef et restauratrice née à Mexico partage un triple en-tête de garnitures pour tacos d'été – et sa recette de « faux guacamole »
- TheGuardian
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04/11 La recette végétalienne de Meera Sodha pour la soupe tortilla des trois sœurs | Le nouveau végétalien
-Les trois sœurs sont le maïs, les haricots et la courge, qui se marient aussi bien qu'ils poussent ensemble, comme le prouve cette épaisse soupe à l'avocat et à la tortilla.
- TheGuardian
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22/09 Cocktail de la semaine : taco du St James Bar | Le bon mixeur
-Une margarita de luxe, avec du pamplemousse rose et du jus de citron vert, et de la liqueur de menthe poivrée et de piment vert à la place de la traditionnelle liqueur d'orange
- TheGuardian
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